Un chifa en Jipijapa fue clausurado este viernes tras una inspección realizada por técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa). El cierre fue motivado por una denuncia ciudadana a través de la aplicación Arcsa Móvil, en la que se reportaba la presencia de roedores en el establecimiento. Aunque los inspectores no encontraron ratas en el momento, descubrieron condiciones insalubres que ponían en riesgo la salud de los consumidores.

El local parecía estar limpio a simple vista, pero al revisar el área de almacenamiento, los técnicos encontraron diversas irregularidades. Entre ellas, suelos sucios, congeladores oxidados y alimentos en contacto directo con el piso. Además, se hallaron cucarachas muertas, telarañas, polvo acumulado y grasa incrustada en los utensilios de cocina. Estos hallazgos fueron suficientes para que Arcsa tomara la decisión de clausurar el establecimiento de manera provisional, de acuerdo con lo establecido en el artículo 180 del Código Orgánico Administrativo.

La Coordinación Zonal 4 de Arcsa, encargada de la inspección, compartió en su cuenta oficial de la red social X las imágenes del lugar, mostrando la falta de higiene general en el chifa. También indicaron que la clausura forma parte de un control más amplio en los establecimientos de comida de la región, que busca garantizar que los locales cumplan con las normativas sanitarias.

La denuncia inicial, hecha por un ciudadano a través de la aplicación Arcsa Móvil, alertaba sobre la presencia de ratas en el establecimiento. Si bien no se encontraron roedores durante la inspección, los técnicos determinaron que las condiciones del lugar eran inadecuadas para el almacenamiento y preparación de alimentos. La falta de higiene, el mal estado de los equipos y la presencia de plagas como cucarachas constituyen un riesgo directo para los consumidores, lo que llevó a la aplicación de sanciones.

Además de la clausura provisional, Arcsa impuso una multa al establecimiento según lo estipulado en el artículo 146, literal e) de la Ley Orgánica de Salud. La entidad también instó a la ciudadanía a seguir utilizando la aplicación Arcsa Móvil para reportar cualquier irregularidad en los locales de comida y así contribuir a la seguridad alimentaria.

Este no es el único caso reciente de clausura de locales por insalubridad. En días anteriores, un asadero de pollos en Guayaquil también fue cerrado tras encontrarse heces de roedores y suciedad acumulada en todas sus áreas. Estas acciones forman parte de una estrategia de control sanitario en todo el país, para garantizar que los locales de alimentos cumplan con las normativas de higiene y seguridad.