Ecuador se consolidó como el mayor exportador de camarón en el mundo durante el primer semestre de 2024.

Según el Ministerio de Producción, las ventas del crustáceo alcanzaron los USD 3 552 millones.

Esto representó el 30 % de las exportaciones no petroleras del país en ese periodo.

China fue el principal comprador, con 329 000 toneladas adquiridas por USD 1 630 millones.

Estados Unidos y la Unión Europea completaron el top tres de destinos del camarón ecuatoriano.

Este producto es valorado por sus características de calidad y resistencia.

El 95 % de la producción nacional proviene de la especie Litopenaeus Vannamei.

Este camarón es reconocido por su sabor, textura y alto cumplimiento de estándares sanitarios.

Desde 2020, Ecuador aplica tecnología blockchain para garantizar la trazabilidad del producto.

Cada consumidor puede conocer el origen y proceso de producción del camarón que compra.

La industria ha innovado con productos personalizados, como camarón precocido y encocado.

Estas presentaciones han impulsado la aceptación del crustáceo en mercados exigentes.

El sector camaronero ecuatoriano ha logrado cautivar a más de 60 países.

Expertos y chefs destacan su versatilidad en la gastronomía global.

Ecuador sigue liderando el mercado con calidad, innovación y tecnología.