¿Podría la cerveza ayudar a retrasar el Alzheimer? Un estudio reciente de ACS Chemical Neuroscience apunta a que sí.

El estudio señala que los compuestos extraídos del lúpulo, un ingrediente clave en la cerveza, pueden inhibir la aglomeración de proteínas beta amiloides, asociadas al Alzheimer.

Esta enfermedad neurodegenerativa, caracterizada por la pérdida de memoria y cambios de personalidad, afecta a millones de personas en todo el mundo. Su tratamiento es complejo debido al tiempo que pasa entre los procesos bioquímicos iniciales y la aparición de los primeros síntomas.

En este estudio, los investigadores se centraron en el lúpulo y lograron crear extractos que contenían antioxidantes capaces de prevenir la aglomeración de estas proteínas en las células nerviosas. El lúpulo Tettnang, común en las cervezas ligeras y lagers, mostró los resultados más prometedores.

Aunque aún es prematuro recomendar un mayor consumo de cerveza, este hallazgo podría abrir nuevas vías para el tratamiento del Alzheimer en el futuro.