Con el propósito de exaltar las tradiciones gastronómicas que identifican a la provincia, el Gobierno Provincial de Tungurahua, a través de Participación Ciudadana, Parlamento Trabajo, en coordinación con la Universidad Autónoma de los Andes UNIANDES, prepara un evento especial de reconocimiento a la mejor colada morada y guagua de pan, denominado “Cosecha - Primera Edición 2025”.

La actividad se desarrollará el miércoles 29 de octubre de 2025, de 17h00 a 21h00, en el emblemático Museo Casa del Portal, y busca institucionalizarse como un espacio anual que fortalezca el sector gastronómico y productivo de Tungurahua, en el marco de la conmemoración del Día de los Difuntos. “Cosecha” será una oportunidad para que panaderías, restaurantes tradicionales, hoteles, sector gastronómico en general y productores locales compartan sus recetas únicas y su talento culinario, destacando la riqueza cultural y el sabor ancestral de nuestra provincia. Durante el evento, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones de colada morada y guaguas de pan, elaboradas con los mejores ingredientes y la creatividad de nuestros emprendedores.

 Además, participarán autoridades provinciales, académicos, estudiantes y representantes de los Parlamentos Ciudadanos, reafirmando el compromiso de trabajar juntos por el desarrollo productivo y la promoción del patrimonio gastronómico de Tungurahua.

¡Muy pronto conoceremos a los ganadores de esta primera edición que promete convertirse en una tradición de sabor y orgullo tungurahuense!