En el primer trimestre del año, la Agencia Metropolitana de Control (AMC) ha clausurado seis camales clandestinos en Quito, revelando una situación alarmante de insalubridad. En un operativo reciente realizado en un camal clandestino de aves en la parroquia Pifo, se encontraron condiciones deplorables: animales en descomposición, charcos de sangre y falta de medidas básicas de higiene. Los trabajadores no utilizaban protección adecuada, faenaban los animales sobre superficies de cemento y almacenaban la carne a temperatura ambiente, sin refrigeración.

Pablo Osorio, coordinador de Operativos de la AMC, explicó que el operativo se llevó a cabo tras una denuncia ciudadana recibida por el Sistema de Seguridad ECU-911. Los camales clandestinos operaban sin permisos de funcionamiento, poniendo en riesgo la salud de los consumidores.

La Empresa Pública Metropolitana de Rastro realizará inspecciones adicionales para incautar y desechar la carne contaminada. Además, se intensificarán los operativos en áreas donde se sospecha la presencia de otros camales clandestinos, como Pifo, el Centro Histórico, Nueva Aurora y El Quinche.