¿Por qué ponerte a dieta puede hacerte engordar más fácilmente en lugar de ayudarte a adelgazar?

Cada año, con la llegada de la temporada alta de dietas, surge la misma preocupación sobre los peligros de los regímenes alimenticios extremos y no supervisados. Según María Amaro, especialista en nutrición y licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid, el principal error radica en no considerar los factores cruciales: el paciente, la dieta y la fuente de información.

El problema comienza cuando las dietas se convierten en un ciclo interminable desde la infancia. "Si se promoviera desde pequeños la importancia de hábitos saludables, no caeríamos en la trampa de las dietas al alcanzar la adultez", explica Amaro. En cambio, la presión social por cumplir con cánones de belleza irrealistas empuja a muchos hacia estas dietas.

Las redes sociales juegan un papel determinante al promocionar estas dietas como milagrosas y simples, a menudo a través de influencers que carecen de la formación adecuada. Estas dietas no solo son ineficaces en un 90% de los casos, sino que también predisponen al cuerpo a recuperar rápidamente el peso perdido.

"Cuando el cuerpo se priva de nutrientes esenciales, entra en un modo de ahorro de energía, lo que ralentiza el metabolismo y facilita el aumento de peso a largo plazo", señala Amaro. Además, la mera idea de iniciar una dieta a menudo lleva a consumir de manera compulsiva alimentos altamente calóricos.

Amaro también destaca el impacto negativo de estas dietas en la relación con la comida y en las interacciones sociales, transformando el acto de comer en una experiencia cargada de culpa y restricciones.

Conclusión

La clave está en mantener una dieta equilibrada con supervisión profesional y fomentar desde temprano una relación saludable con la alimentación. "Solo tenemos un cuerpo, y debemos cuidarlo para que nos dure toda la vida en las mejores condiciones", concluye Amaro.