Para aquellos amantes de la buena carne, ¡presten atención! Aunque la congelación puede ser una maravilla para conservar tus alimentos, no significa que tu carne pueda vivir eternamente en tu congelador. Especialmente cuando hablamos de pollo, res y cerdo.

La frescura inicial de la carne determina en gran medida cuánto tiempo puedes conservarla congelada. Para sorpresa de muchos, la carne de res y cerdo puede durar entre 3 y 5 días si estaba fresca al congelar. El pollo, un poco más delicado, solo resiste de 2 a 3 días en el congelador. Y ojo, si la carne estaba previamente cocida, su tiempo en el congelador se reduce drásticamente.

Sin embargo, ¿sabías que con una congelación adecuada puedes mantener la carne en buen estado por meses o incluso un año? Aquí los datos que necesitas saber:

Res (cortes o trozos): 4 a 12 meses.

Carne molida de res: 3 a 4 meses.

Cerdo: 4 a 12 meses.

Pollo entero: ¡Hasta 1 año!

Pollo en piezas: 9 meses.

Descongelar también tiene su ciencia. Evita cambios bruscos de temperatura y usa bolsas al vacío. ¡No olvides! Pasar la carne del congelador al refrigerador es la clave para una descongelación segura y uniforme.